黎明大學(xué)學(xué)生們在東海3單結(jié)晶池體驗傳統(tǒng)旋鹽工藝操作場面
1月2日上午，黎明大學(xué)旅游系師生一行40多人，來到美麗的中國長壽之鄉(xiāng)、中國海鹽文化之鄉(xiāng)和福建省第二大國有鹽場、最大的食鹽（載體鹽）生產(chǎn)基地的泉州市泉港區(qū)山腰鹽場，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)制鹽技藝，傳承海鹽文化魅力。
水平如鏡，鹽白似雪，鹽工們手持鹽耙、鐵鏟，忙碌在生產(chǎn)一線的結(jié)晶池中旋鹽扒鹽。這幅優(yōu)美的畫卷，來自泉港區(qū)山腰鹽場東海工區(qū)生產(chǎn)一線班組。
曬鹽一半是海水，一半是汗水，海水蒸發(fā)結(jié)晶成海鹽，眾人皆知。但大部分人不知道，鹽與盤中餐一樣“粒粒皆辛苦”，每一粒鹽的誕生都凝結(jié)了鹽工們的智慧與汗水，是他（她）們用最樸實的匠心精神打造了原生態(tài)、純天然、全人工的福建山腰海鹽。鹽場的美景背后，是鹽工曬鹽制鹽的艱辛勞動，用黝黑的臉“換來”雪白的鹽。
學(xué)生們走進(jìn)山腰鹽場東海工區(qū)第三生產(chǎn)班組，現(xiàn)場參觀鹽田生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和結(jié)晶池曬鹽制鹽實地，并由鹽場工作人員現(xiàn)場向師生們分發(fā)鹽業(yè)生產(chǎn)知識宣傳冊子，以及講解海水制鹽知識、灘場生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及工藝操作流程等。通過現(xiàn)場學(xué)習(xí)旋鹽、觀摩制鹽，學(xué)生們了解和體驗了傳統(tǒng)制鹽工藝，深入體會了生產(chǎn)一線鹽工們的艱辛勞作，感受了泉港的海鹽文化，領(lǐng)略了“東亞文化之都”魅力。
